САЙТ drift-ugra.ru
Это моя первая страница ЮГРА КРАСИВЫЙ ГОРОД .
У меня все получится.ПРИВЕТ ЮГРА и СЕВЕР !




Основные причины потерь массы и товарного вида

Внешние проявления

Способ предотвращения потерь

Недостатки и побочные эффекты

Метаболические процессы  созревания

Потемнение, размягчение

Охлаждение - до температуры близкой к 0 С.

Для некоторых видов продукции озонирование для снижения концентрации этилена в воздухе

Охлаждение с использованием холодильных агрегатов приводит к снижению влажности и усушке продукции

Высыхание

Потеря веса от 1 до 5% в месяц, сморщивание

Увлажнение до 95% ультразвуковым увлажнителем

Высокая влажность способствует росту микрофлоры.

Действие микроорганизмов, насекомых, грызунов

 

Гниль, плесень, следы поедания

Регулярная обработка озоном,

 

Озонирование может производиться только в отсутствие людей.

Обработка химическими препаратами,

Опасно для экологии и здоровья потребителей .





Оптимальная температура хранения oC

Оптимальная влажность %

Выделение этилена

Чувствительность к этилену 3)

Приблизительные сроки хранения

Абрикосы

-1

90-95

Сильное

Да

1-3 нед.

Айва

-1

90-95

 

 

2-3 мес.

Ананас

10-13

85-95

Очень слабое

Нет

нет данных

Апельсин

4-7

90-95

Очень слабое

Нет

нет данных

Арбуз

13-21

85-95

Нет

Да, очень сильная Берегите от продуктов, вырабатывающих этилен.

нет данных

Базилик

11-15

90-95

Нет

Да

нет данных

Баклажан

8-12

90-95

Нет

Да

1 нед.

Бананы, зеленые

11-13

85-95

Сильное

Да

4-8 недель

Бананы, спелые

13-16

85-95

Среднее

Нет

нет данных

Бобы, зеленые

5-7

90-95

 

 

7-10 дней

Брокколи

0

95-100

Нет

Да

10-14 дней

Брюква

0

98-100

Нет

Да

4-6 мес.

Бузина

-1

90-95

 

 

1-2 нед.

Виноград

-1

90-95

Очень слабое

Да

2-8 нед.

Вишня

0-2

90-95

Очень слабое

Нет

3-7 дней

Горошек, зеленый

0-2

90-95

Нет

Да

нет данных

Гранат

5-10

90-95

Нет

Нет

нет данных

Грейпфрут

13-16

90-95

Очень слабое

Нет

нет данных

Грибы

0

90-95

Нет

Да

3-4 дней

Груша

-1

90-95

Сильное

Да

2-7 мес.

Груша зеленая

0

95-98

 

 

1-2 нед.

Груша южная

4-5

90-95

 

 

6-8 дней

Дыня

7-13

85-95

слабое

Да

нет данных

Зелень пучковая

0

90-95

Нет

Да

нет данных

Зелень, листовая

0

95-100

 

 

10-14 дней

Капуста китайская

0-2

90-95

Нет

Да

нет данных

Капуста брюссельская

0

90-95

Нет

Да

3-5 нед.

Капуста пекинская

0

95-100

Нет

Да

2-3 мес.

Капуста ранняя

0

98-100

Нет

Да

3-6 нед.

Капуста поздняя

0

98-100

 

 

5-6 мес.

Капуста цветная

0-2

90-95

Нет

Да

3-4 нед.

Капуста, листовая

0

95-100

 

 

10-14 дней

Картофель

7-10

90-95

Нет

Да

нет данных

Киви

0-2

90-95

Сильное

Да

нет данных

Клубника, земляника

0

90-95

Очень слабое

Нет

3-7 дней

Клюква

3-6

90-95

Нет

Нет

3-4 месяца

Кольраби

0

98-100

Нет

Нет

2-3 мес.

Крыжовник

-1

90-95

 

 

3-4 нед.

Кукуруза, сладкая

0

95-98

Нет

Нет

5-8 дней

Лайм

9-13

90-95

Очень слабое

Нет

нет данных

Лимон

11-13

90-95

Очень слабое

Нет

нет данных

Лук

0-2

65-75

Нет

Нет

нет данных

Малина

-1

90-95

Очень слабое

Нет

2-3 дней

Манго

10-13

85-95

Среднее

Да

нет данных

Мандарин

4-7

90-95

Очень слабое

Нет

нет данных

Морковь зрелая

0

98-100

 

 

7-9 мес.

Нектарин

-1

90-95

Сильное

Нет

2-4 нед.

Огурцы

10-13

95

Очень слабое

Да

10-14 дней

Перец (острый чили)

0-10

60-70

Нет

Да

6 мес.

Перец сладкий

7-13

90-95

Нет

Нет

2-3 нед.

Персик

-1

90-95

Сильное

Да

2-4 нед.

Петрушка

0

95-100

 

 

2-3 мес.

Помидор, зеленый спелый

13-21

90-95

слабое

Да

1-3 нед.

Помидор, спелый

13-21

90-95

Среднее

Нет

4-7 дней

Редис весенний

0

95-100

Нет

Да

3-4 нед.

Редис зимний

0

95-100

 

 

2-4 мес.

Салат-латук

0

98-100

Нет

Да

2-3 нед.

Свекла

0-2

90-95

Нет

Да

нет данных

Смородина

-1

90-95

 

 

1-4 нед.

Спаржа

0-2

95-100

Нет

Да

2-3 нед.

Травы, пряные

0-2

90-95

Нет

Да

нет данных

Хрен

-1

98-100

 

 

10-12 мес.

Хурма

0-2

90-95

Нет

Да, сильная

нет данных

Черника

0-2

90-95

Очень слабое

Нет

нет данных

Чернослив

-1

90-95

Сильное

Да

2-5 нед.

Чеснок

0

65-70

Нет

Нет

6-7 мес.

Яблоки

1-4

90-95

Сильное

Да

1-12 мес.









Продукция

Концентрация озона, мг/м3

Время озонирования в сутки, ч

Количество обработок

Капуста

7 - 13

4

2 – 3 в неделю

Картофель

12-14

4-6

1-2 в неделю и чаще.

Морковь

5 - 15

4

3 дня подряд 1 - 2 раза в месяц

Чеснок

9 - 14

5

2 - 3

Лук

8 - 10

4 - 5

1 -2 раза в сутки

Виноград

3 - 8

3

3 – 4 в неделю

Земляника

4 - 6

12-24

ежедневно

Салат

9 - 12

2

4 – 5 в неделю

Яблоки

4 - 9

5

2 – 3 в неделю





Производительность увлажнителя грамм в час

Объём помещения в кубических метрах

1800

300 - 450

3000

500 - 750

6000

1000 - 1500

9000

1500 - 2000

12000

2000 - 3000